Por aqui, na vitrine dos nossos doces, tem um cartaz que diz que os nosso doces têm alto teor de ternura e que são enriquecidos pelo carinho artesanal das mãos de quem faz. Entender isso fica mais fácil quando a gente recebe nossos fornecedores aqui na Paraopeba e, principalmente, quando a gente vai até eles. Tivemo, um dia desses, lá em São Bartolomeu, um distrito piquitito e muito bonito daqui das nossas bandas. Na casa do Seu Vicente “Tijolo” e Dona Serma, uns queridos que sempre nos receberam de braços abertos, a prosa foi longe. Pessoas lindas, habituadas com a lida, com o capricho e o mexe-remexe nos tachos de cobre. Com o passar dos anos se tornaram referência pelo que são e pelo que fazem, criando assim uma deliciosa tradição. Ao Seu Tijolo e à D. Serma, mas também a todos os nossos outros doceiros, que fazem a essência desse cartaz da nossa vitrine, o nosso agradecimento, a nossa admiração e preces a São Pedro (já que hoje é dia dele) que continuem adoçando nosso dia a dia.