Quando alguém de fora de Minas escuta falar de pastel de angu, vai logo pensando que é a massa de pastel de feira com algum tipo de polenta por dentro. Faz sentido, mas está errado. O pastel de angu mineiro tem o angu do lado de fora e, por dentro, leva carne de boi, carne de frango, queijo (afinal estamos em Minas Gerais) e até umbigo de banana que é bem comum pelas bandas de cá. E desde quando banana […]